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イタリアの赤ワイン、バローロ(Barolo)!この名前のチーズがあるのって知ってる?

イタリアのワインで有名なバローロ(Barolo)って聞いたことありますか?
そのバローロの名前がついたチーズをこの間食べたんです!!

塩っ気のある濃厚な味わいで
重めのワインと合わせたら美味しそうだなぁ・・・(><)

って思いながら食べました。

バローロのチーズ

そのときは残念ながらワインのバローロとは合わせていないんです。
これは一回合わせてみたいなって思って
ちょっと調べてみました。

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バローロってどんなワイン?

バローロというチーズを知るには、
まずワインのことを知っておくといいですよ♪
バローロのワインについて知っている人は
ここは読み飛ばしてください。

バローロはイタリアでは
「ワインの王様」と呼ばれています。

ぶどうはネッビオーロというぶどうを使っています。
私はバローロはそのまま飲んだことはないんですが、
イタリアのネッビオーロはこの間ちょうど飲んできました。

ネッビオーロは私のイメージだと
「重めだけど重厚というよりほんのり甘味もあってまろやか。」

赤ワイン飲みなれてないんだよね、ってひとでも
そんなに構えなくて大丈夫!!

バローロってどんなチーズ?

「バローロ」というチーズは、
ワインのバローロを作る過程で生まれた
ワインの「酒粕」をチーズの表面に塗って
そのまま発酵させたものなんです。


雰囲気はお酒で洗って作る
ウォッシュチーズのようなものです。

参考記事:日本酒とも相性抜群!?ウォッシュチーズとは?

ウォッシュチーズでも有名なワインで洗ったものだと

「シャブリウォッシュ」
「シャンベルタンウォッシュ」

というようにお酒の名前がチーズについて呼ばれたりしています。

バローロのチーズもちょっと似てますよね。

バローロのチーズを食べたときは
シャンパンを飲んでいたんですが
一口食べると思わず赤ワインもほしくなっちゃいました。

スローフード協会からは

「酒飲みチーズ」

なんていう称号もいただいているそうですよ☆
また食べたくなってきました・・・!!

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バローロのチーズとワインはどこで買えるの?

私の行ったBarでもバローロは
「幻のチーズ」って名前が付けられていました。

残念ながら日本ではあまり取扱いが少ないようです。
ネットなら予約販売という形で
期間限定で受け付けています。

次回の販売でバローロのチーズを買いたい方はこちら♪

バローロのワインのほうは
チーズよりも手に入りやすいので
先にちょっと試してみたいと思っているあなた!
ワインから試してみるといいですよ♪

バローロのワインを試してみるならこちら♪

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