Read Article

ソーテルヌの飲み方は?最高に贅沢な飲み方3選!

ソーテルヌと合わせたいスイーツ

ソーテルヌと言えば
極甘口の貴腐ワインの生産地として有名ですよね。

今回はそんなソーテルヌのワインの飲み方をご紹介します。

sponserd link

ソーテルヌの飲み方とは?この組み合わせは至福!!

ナチュラルチーズとソーテルヌ

フランス人は食後のデザートに
チーズを食べる習慣があるんだそう。

食後のチーズと合わせるのはもちろんワイン。

そのときは赤ワインではなくて
ソーテルヌのような極甘口のワインと一緒にいただくんです。


これは一回ワインバーでやったんですけど
チーズと極甘口のワインがこんなに相性がいいものだとは・・・

お腹いっぱいなのになぜかこれは食べてしまう。

チーズの美味しい食べ方で
ジャムをつけたり、はちみつをつけたりすることを
ご紹介したこともあるんですが、
この飲み方を知っていれば、なんで相性がいいのかわかります。

フランス人って罪な組み合わせをつくりますよね。

スイーツとソーテルヌ

スイーツとソーテルヌは定番ですが
これもおいしい!!

焼き菓子やケーキに合わせたり
アイスクリームにかけても美味しそうですね。

極甘口のワインを一回知ると
夜の食後は紅茶よりもワインを飲みたくなります・・・!!

未体験の方はぜひ合わせてみて!

sponserd link

フォアグラとソーテルヌ

この組み合わせは本当に

「とろけるような時間」

を演出してくれます。

極甘口のワインは
チーズかスイーツに合わせるものだとばかり思っていました。

これをやったことがない人は
ぜひ体験してほしい!!!!

私はフォアグラのキッシュと合わせました。
この組み合わせを体験させてくれるために
セッティングしてくれた先輩にはただただ感謝です・・・

フランスではこの飲み方も一般的みたいですね。

フォアグラですが、ソーテルヌと合わせるので
個人的にはやっぱり食後というか一番最後に食べるのがおすすめ。

長く余韻にひたれて幸せです。

至福です!!

ソーテルヌの生産者おすすめの飲み方

最後にソーテルヌの生産者のおすすめの飲み方を紹介します。

「特に若い貴腐ワインの場合、
食前酒として飲む場合は十分に冷やして提供すると良いでしょう。
フォアグラやローストチキンの他に、
チーズやフルーツタルト、ケーキなどのデザートとも合います。

しかし本当のおすすめは、何も合わせずワインだけをグラスに注ぎ、
夏の日の涼しい軒先で午睡の後に味わう貴腐ワイン。
これほど至福な時間はありません」
(シャトー・シガラ・ラボー)

何も考えずにぼーっとしながら
ソーテルヌをいただくなんて
これが本当の贅沢かもしれません。

なんかちょっといいですよね。

あなたはどの飲み方が気に入りましたか?
試したらぜひ感想を聞かせてくださいね♪

URL :
TRACKBACK URL :

LEAVE A REPLY

*
*
* (公開されません)

Return Top