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ワインは冷やすか冷やさないか?~ワイン初心者講座~

夏になると
さすがに赤ワインでも冷やすか冷やさないか迷いますよね。 

今回はそんなワインの扱い方について
ご紹介します。

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白ワインは冷やす?冷やさない?

白ワインやスパークリングワインは
必ず冷やしてください。

そのほうが絶対おいしいです♪

冷蔵庫から出してからも
ワインクーラーで冷やしながら飲むのがオススメ!

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赤ワインは冷やす?冷やさない?

うちの家のはワインセラーがありません。

なので赤ワインも白ワインも
冷蔵庫の野菜室で保存しています。

赤ワインを飲むときは
飲むときにちょうどいい温度になるように
食事の前に事前に冷蔵庫から出しておきます。

そうすると
ごはんを食べ始める頃には
ちょうどいい温度になっていますよ♪

もし冷えすぎたままだと
ワインの酸味が強くでたり
香りがたちません。

なのでちょっと物足りない印象になってしまいます。

もしグラスに注いでから温度を上げたい場合は
ワイングラスを手でつつんであげると
程よくあったまります。

冷やさないとどうなる?

それなら最初から冷やさないほうが
いいんじゃないかって思いますよね。

赤ワインは常温で飲むものという定説がありますが
実はこれはヨーロッパの常温なんです。

日本の夏で常温になると
30℃くらいになるのでワインの劣化の原因になります。

ワインの保管には
くれぐれも気を付けてくださいね☆

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