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焼き鳥にワイン!赤白どっちが合う?大阪でおいしい店は?

焼き鳥

焼き鳥といえば、ビールでしょ!!

私もそう思ってました。

実は
焼き鳥とワインって
めっちゃ合うんですよ!!!

焼き鳥とワインって
喧嘩しちゃいそうな組み合わせだとおもってたんです。

私の中ではワインって繊細でおしゃれな飲みもので
焼き鳥は豪快なイメージがあったので
いまいちピンと来なかったんです。

なので、
本当かどうか確かめてきました!!!

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焼き鳥にはどんなワインが合うの?

焼き鳥とワインの合わせ方

ワインと料理の組み合わせってまず最初に色で判断するんです。

それ以外にも温度とか味わいも関係してくるんですが
基本は色で選ぶ!!っと覚えておけば
結構使えます。

鶏肉って白くてさっぱりしているので
塩だけのシンプルな味付けなら
白ワインとかスパークリングワインが合います。

たれやしょうゆのような
濃いめの味付けならロゼがおすすめ。

肝をたべるなら、軽めの赤ワインでもいいですね。

ボトルで頼むなら全部一通り食べることを考えて
ロゼが一番いいと思います。

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具体的にはどんなワインを飲んだの?

私がお店にいった時に合わせて美味しかったのは
「クレマン・ダルザス」

アルザス地方のスパークリングワインです。

発泡なので飲むときにグラスを近付けるだけで
ぶどうの甘い香りが立ち上ってきます。

炭酸も程よいかんじで
グラスで頼んだのに2杯も飲んじゃいました。

白ワインはミュスカデと合わせました。

ミュスカデって辛口の白ワインなんですが
甘い香りがするんです。

※ミュスカデの語源がマスクメロンのムスクからきてるらしいです。

ギャップがたまらない。
私はこのギャップ、結構好きです。

ワインと料理の組み合わせって
「この組み合わせが合う」って知ったら
どんどんいろんなパターンを増やしたくなりますよね。

あなたもこの組み合わせが合う!!!
っていうのを発見したら
ぜひぜひ教えてください(*^^*)

焼き鳥とワイン、大阪でおすすめのお店は?

今回いったお店は中之島にあります。

中之島ってあんまりいったことがなかったんですが
意外と近い!!

大阪駅の桜橋口(一番西側の出口)から
10~15分歩けばつきます。
(最寄り駅は京阪の渡辺橋です。)

焼き鳥にしてはちょっと高めの値段設定ですが
デートにも使えるし、接客も丁寧だし落ち着きます。

女子会とかにも使えそう!

気になる方はチェックしてみてくださいね。

食べログの評価が意外と低いんですが
私的には4点あげたいです。

ばかや
食べログ:3.4(2015年1月時点)
住所  :大阪府 大阪市北区 中之島 3-3-23 中之島ダイビル 2F
TEL :06-6445-5000
定休日 :日曜日

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