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マリアージュとは?~ワイン用語集~

マリアージュとはフランス語で「結婚」の意味。

ワインの話の中で「マリアージュ」とでてきたら、
それはワインと料理の組み合わせについていっています。

マリアージュ

飲み物と料理の組み合わせについても
マリアージュという表現を使うみたいですが
ほぼほぼワインの話だと思っていいでしょう。

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いいマリアージュ(結婚)だと
料理とをよりおいしくいただけて、
またワインももっとおいしく飲めます。

合わせることで
相乗効果があるんですよ。

特におうちで飲むような
デイリーワインは料理と合わせたほうが
もっとおいしく感じたりすることが多いんです。

逆に単体で飲むほうがいいのは
ちょっと高めの個性が強いワインだったりします。

料理との合わせ方の基本は
食材とワインの色をあわせることです。

これがなんとなくわかってきたら
次のステップですね。

味わいと温度をみて合わせてみましょう。

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