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今が旬♪赤ワインが飲みたくなる、夏のトマトで作る絶品パスタ♪

夏といえば、
トマトが美味しい季節ですね☆

赤ワインが飲みたくなる!夏のトマトで作る絶品パスタ

トマトと鶏肉がちょうどあったので
おうちにあるものでパスタを作ってみました。

トマトソースって
家で作ると酸っぱくなるイメージがあって
ずっと敬遠してきたんですが・・・

これがなんと!!
かなり美味しくできたので
赤ワインが飲みたくなりました。

それかランブルスコがすごく合いそうです。

今回はそんな絶品パスタのレシピをご紹介します☆

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準備するもの

材料(1人分)

トマト        2個
鶏もも肉       3つ
ブラックオリーブ   5個
オリーブオイル    大さじ1杯
にんにく       半片
※ない場合はにんにくチューブ3cmくらい
塩コショウ      適量
パスタ        一束(適量)
水          たっぷり

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赤ワインが飲みたくなる!トマトパスタの作り方

①パスタを茹でるために
沸騰するまで水をあたためます。

②①の間にフライパンにオリーブオイルと
にんにく(にんにくチューブ)を入れます。

③弱火でじっくり。
にんにくの香りがしてくるまで
そのままにします。

③②の間にトマトを1cmの大きさに角切り
鶏肉は一口サイズに。
ブラックオリーブは5mm幅で輪切りにします。

④③のフライパンからにんにくを取り出します。
強火にして鶏肉を皮を下にして焼きます。
(こうすると皮がパリっとして美味しくなります。

⑤皮が焼けてきたら、ひっくり返して反対の面も焼きます。
鶏肉にはちょっと塩コショウをしておくといいですよ。

⑥鶏肉の表面が焼けたらオリーブ、トマトを入れます。
火加減は焦げないように調節しましょう。

⑦パスタ用の水が沸騰してきたら
塩をたっぷり入れて
麺を入れてください。
目安:水1リッターにつき塩5~10g

ゆで時間はパスタのパッケージをみてくださいね。
もしわからないときは、
5分くらいで一本味見して調節してみてください。

⑧パスタがゆであがったら
ソースと絡めて完成です!

もっと見た目をよくしたいときは
バジルの葉を載せるとおしゃれですよ☆
おもてなし料理に変身します。

おつまみ感覚で食べるなら
パスタをペンネにするといいでしょう。

ブラックオリーブが近くに売っていない方へ

ブラックオリーブは小さいスーパーだと
売っていないこともあります。

おうちにひとつ、
瓶詰のブラックオリーブがあると便利です!

保存がきくし、
いつでもおいしいイタリアンが食べられます♪

ブラックオリーブをストックしておく☆

ぜひ試してみてくださいね☆

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