Read Article

ブラータチーズ(ブッラータ)とは?夏に食べたいモッツアレラ~チーズ用語集~

ブッラータチーズ

今回は私がずっと「食べてみたい」
と思っているチーズのお話。

サングリアを作る会に行ったときに
旅行好きな方とお話したんですが、
そのときにオススメされたのがこのチーズ。

ブッラータ(ブラータ)といいます。

今回はこのブッラータについてご紹介します☆

sponserd link

ブッラータ(ブラータチーズ)はどんなチーズなの?

ブッラータはフレッシュチーズのひとつなんです。
牛乳製のモッツァレラの中に生クリームがたっぷり入っています。

ナイフで切り込みをいれると
中からとろ~りとした生クリームとチーズがでてきます。

知人曰く、
クリーミーでとろけるような口当たりと
甘みと酸味のバランスが絶妙なんだとか。

ブッラータ(ブラータチーズ)の食べ方は?

ブッラータはモッツァレラチーズを使う料理に合います。

カプレーゼ(※)にしたり、
トマトソースのパスタのトッピングにしたり、
バゲットにのせても美味しそうですね♪

※カプレーゼとは
⇒薄切りにしたトマトとモッツァレラに
 バジルをのせてオリーブオイルをかけたサラダ。

sponserd link

夏のチーズってどういうこと?

このチーズ、
実はいつでも食べられるわけではないんです。

この間チーズ専門店にいったときに
教えていただいたんですが、
チーズにも”旬”というものがあるんです。

このチーズは6月から8月にかけて(夏)が旬
旬のチーズはやっぱり他の時期と比べても
格段においしいんだそう。

輸入チーズのお店でも
賞味期限が短いので
お店で並ぶ日も限られているんだとか。

私も今年の2月に紹介していただいたので、
どおりでお店で探しても見つからないわけです。笑

夏の美味しい時期に
ぜひ試してみてくださいね☆

今が旬のブッラータはこちらで買えます。

ぜひチェックしてみてくださいね☆

URL :
TRACKBACK URL :

LEAVE A REPLY

*
*
* (公開されません)

Return Top